Las mollejas de res o ternera que se usan en la parrilla uruguaya son los cortes que se localizan en el cuello, muy cercanos a la garganta de la ternera, en el timo de la vaca y las mollejas de corazón que se ubican en la región torácica del animal Mollejas de ternera a la parrilla cocinadas a ... read more

La bondiola de cerdo, más conocida como fiambre, se extrae de la región adyacente al cuello del animal​ que se compacta dentro de una membrana mediante el atado con hilos. La bondiola de cerdo, el corte ideal para asar a la parrilla La bondiola de cerdo es uno de los cortes favoritos de la ... read more

Solomillo de ternera de Uruguay Asar carne a la parrilla es una de las actividades más gratificantes para invitar a tus amigos o familiares a comer en casa. Hoy te contamos 10 trucos imprescindibles para asar carne a la parrilla para que disfrutes del mejor asado del verano! Cómo cocinar carne ... read more