La carne de conejo posee una textura muy tierna y jugosa, así como también un sabor muy delicioso. El conejo asado a la parrilla es un plato típico de la cocina catalana que se ha internacionalizado y que, hoy en día, se puede disfrutar en diversos lugares del mundo.
Por otro lado, la carne de conejo es blanca además de totalmente magra, por lo que no posee ningún tipo de grasa. Tiene un alto valor nutricional, y por este motivo se le considera como uno de los alimentos más saludables que existen, además de ser muy versátil en cuanto a ingredientes y preparación.
Es una carne rica en nutrientes y vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12). Además también aporta varios nutrientes al organismo como es el caso del calcio, el potasio y fósforo. Gracias a su alto grado en proteínas es una opción muy habitual en la alimentación de los deportistas. Su consumo también está indicado en la alimentación infantil y para mujeres embarazadas o lactantes.
Conejo asado a la parrilla con alioli
Uno de los platos favoritos de comensales en todo el mundo es el conejo asado a la parrilla con alioli, un plato muy sabroso cuyo adobo, el alioli una preparación casera que se realiza con huevos, zumo de limón, aceite de oliva y ajo para darle un toque personal y un sabor único a la carne de conejo.
Una de las mejores formas de servir este manjar es acompañarlo con vegetales asados a la parrilla, los cuales pueden ser asados junto al conejo en las brasas, aportándoles así un sabor único y exquisito.
En definitiva, la carne de conejo es ligera, sabrosa y saludable, así que ¿a qué esperas para probar conejo asado a la parilla? En Restaurante El Churrasco Empriabrava preparamos este delicioso manjar en nuestras parrillas de leña. Te esperamos!
